José Antonio Pavón Domínguez nacido en Sevilla. Actualmente vive en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva.
Ingeniero Agrónomo, especializado en economía y sociología agrarias, por la Universidad de Córdoba. Complementariamente ha cursado el Programa de Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias del Instituto Internacional San Telmo.
Director General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo.
Representante en la Conferencia de Consejos Reguladores de Andalucía (CADO), en la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) y en la Asociación Internacional de Indicaciones Geográficas (OriGIn)..
Entusiasta del marketing de los productos agroalimentarios con historia que contar y apasionado de lo rural.
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