Viri Fernández es la cocinera y la propietaria de El Llar de Viri, un restaurante que desde que abrió sus puertas en 1996 se ha convertido en un templo de la cocina tradicional y de la memoria gastronómica de Asturias.
Antes de abrir El Llar de Viri, Elvira trabajaba de comercial para sacar adelante a sus tres hijos hasta que un accidente le impidió seguir con las largas conducciones. Decidió volver a su pueblo natal y al hogar y negocio familiar, almacén de embutidos y la carnicería donde los vendían.
IV Foro Nacional de Hostelería © 2024 | Diseño web realizado por lahuellacomunicacion