El congreso nace como foro de reflexión sobre las necesidades de la hostelería como sector en la era post pandemia. Un espacio donde analizar desde el prisma de la gestión empresarial, las fortalezas y sobre todo nuestras debilidades para afrontarlas y combatirlas. Un punto de encuentro de toda la cadena de valor para realizar un diagnóstico de la situación presente de la hostelería andaluza y de los retos a los que se enfrenta en el futuro más inmediato, contando para ello con ponentes de primer nivel en los diferentes campos de debate.
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