Así se desarrolló el

V Foro NACIONAL DE HOSTELERIA

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Cuidar del cliente

Los gustos de los clientes están cambiando, un cambio que se ha acelerado después de la pandemia. ¿Cuáles son las causas de este cambio tan pronunciado? ¿Son coyunturales o estructurales? La evolución demográfica de la sociedad española nos va a obligar a adaptar nuestra oferta en un futuro próximo. ¿Están cambiando los gustos de los clientes o directamente están cambiando los clientes?

La tecnología ha cambiado la manera que teníamos de relacionarnos con nuestros clientes, ¿ nos está afectando positivamente? Jamás hemos tenido acceso a tanta información estadística de nuestros clientes ¿lo estamos aprovechando?. El cliente es nuestra razón de ser, ¡vamos a conocerlos un poco mejor en este V Foro!

#elcliente

Estas fueron las mesas del último foro

Programa

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Inauguración

• D. Javier Frutos. Presidente de Hostelería de Andalucía
• D. José Luis Álvarez Almeida. Vicepresidente de Hostelería de España.
• D. Juán Rosas. Vicepresidente de la Diputación de Málaga.
• D. Francisco de la Torre. Alcalde de Málaga.
• D. Víctor González. Viceconsejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía.

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Presentación de informe de Hostelería de España y programa de incentivos de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía

• D. José Antonio Marín Moyano. Consejería de Turismo y Andalucía Exterior.
• D. Joaquín Marín. Secretario general de Hostelería de Andalucía.
• Dña. María Sánchez. Research Solutions Partner de la Consultora Yougov.

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Tipología del cliente que viene

• D. Eduardo Serrano. Presidente Ejecutivo de AIDABE y Socio-Director General de ESMA.
• D. Pedro Cruz. C&S Consultoría de Retails y Hostelería.
• D. Juan José de Madariaga Alonso-Muñumer. Director de Relaciones Externas de Mercado Mahou San Miguel.

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La tecnología aplicada al conocimiento del cliente

• Dña. María Romero. Head of Brand & Growth en CoverManager.
• D. Alfredo Pérez Roldán. Director de Negocios y Pymes de Comercia Global Payments de Caixabank.


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Debate: El cliente siempre tiene la razón...o no

• Modera: D. Manuel Tornay. Presidente Academia de Gastronomía de Málaga.
• D. Daniel Carnero. Chef del Restaurante Kaleja.
• D. Nacho Sandoval. Divulgador gastronómico.


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Gestión de la relación con el cliente

• D. Txema Marín. Director NextGastro Comunicación.
• Dña. Louise Koefoed. CEO & Founder UpperEat
• D. Daniel Arbos. Institutional Relations & Top Chef Marketing The Fork

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Cambiando el mundo desde la gastronomía.

• D. Emilio Gallego. Secretario general de Hostelería de España.
• D. Pepe Rodríguez. Chef del Restaurante El Bohío y Presentador de MasterChef.

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Charla Pepe Rodríguez dentro del programa de HyT





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